Angela D'Alesio

Le fette biscottate rappresentano un classico della tradizionale colazione italiana. Di base sono preparate a partire da un impasto grezzo di farina di grano duro, ed una volta pronte, le accompagniamo tipicamente con: marmellate, creme spalmabili, miele oppure mangiate al naturale. Spesso vien da chiedersi: “ma quante fette biscottate si possono mangiare?”. Per ottenere questo … Leggi tutto

Siamo tutti d’accordo sul fatto che l’aglio sia un elemento essenziale da utilizzare in cucina. Infatti, si rende perfettamente partecipe di numerose ricette culinarie, dando loro un tocco di sapore in più. Tuttavia, il suo sapore pungente è innegabile e, proprio per tale motivo, in molti si chiedono come mangiare aglio senza puzzare. Purtroppo, questa … Leggi tutto

I carboidrati, più comunemente definiti come “zuccheri“, sono macronutrienti normalmente integrati nella nostra normale routine alimentare, specie quelli aggiunti. Poche persone, però, si soffermano realmente su quelli che possono essere le loro influenze sull’organismo, quindi è importante capire perché bisogna porre attenzione agli zuccheri. Anche se sono comunemente associati ad un gusto dolce e piacevole, … Leggi tutto

Le zucchine sono tra gli ortaggi più largamente impiegati in cucina, specie per la loro caratteristica della versatilità. Infatti, si rendono protagoniste, o partecipi, di numeroso ricette della tradizione culinaria italiana. Tuttavia, bisogna fare attenzione alle zucchine fuori stagione. Nel corso degli ultimi anni, si è notato che la disponibilità delle zucchine si è allungata … Leggi tutto

Le pere sono tra le tipologie di frutti più deliziosi e nutrienti in assoluto. Ricche di proprietà benefiche per la salute umana, le pere si rendono particolarmente amate dalla stragrande maggioranza della popolazione mondiale. Esse sono ottime specie per l’apparato digerente, dunque oggi scopriremo quali tipi di pere mangiare per favorire la digestione. Considerando che … Leggi tutto

Il cioccolato bianco si ritrova ad essere con molta frequenza al centro di una serie di dibattiti riguardo ai suoi potenziali effetti per la salute. Sono in tante le persone che amano mangiarlo, trovandolo anche più gustoso rispetto al classico cioccolato al latte. In tanti si chiedono: “mangiare cioccolato bianco fa male alla salute?” È … Leggi tutto

Nella dieta Mediterranea, il pane rappresenta uno degli alimenti di base, tanto da essere consumato ed apprezzato in tutto il mondo interno. Esso accompagna bene altri tipi di cibi, e non solo. In molti si pongono spesso una domanda: quanto pane mangiare al giorno per non ingrassare? Quando parliamo di dieta bilanciata, questa domanda diventa … Leggi tutto

La mortadella consiste in uno degli insaccati più amati e largamente consumati nel Paese italiano. Questo salume ha davvero un sapore molto delicato, a dir poco unico, e si presta ad innumerevoli impieghi in ambito culinario. Ma qual è la durata di conservazione della mortadella? Come per tutti i prodotti freschi, anche la mortadella possiede … Leggi tutto

Quando parliamo di kefir, ci riferiamo ad una bevanda fermentata a base di latte. Negli ultimi anni, essa ha iniziato a farsi sempre più spazio nell’alimentazione quotidiana di più persone. Chi non l’ha mai provata si chiede: “Kefir, effetti collaterali?” Grazie al suo contenuto di probiotici, vitamine e di sali minerali, si associa principalmente spesso … Leggi tutto

Tra gli alimenti più amati e diffusi in tutto il mondo, abbiamo sicuramente il formaggio. Esso si rende parte integrante di tutta la tradizione culinaria italiana, rappresentando una delle colonne portanti della stessa grazie ad alcune prelibatezza. Negli ultimi tempi si sta diffondendo la credenza che mangiare formaggio potrebbe fare male. Come per qualsiasi altro … Leggi tutto