Il prosciutto cotto è uno dei salumi più mangiati, utilizzato per farcire, per condire, per cucinare e per farcire un panino, una focaccia o una schiacciata. Coma salume esso è apprezzato per il suo sapore dolce e delicato e come abbiamo già evidenziato per la sua versatilità in cucina. Ma cosa succede se si mangia il prosciutto cotto che puzza? Vediamo qui quali potrebbero essere i possibili rischi.
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In alcuni casi, per disattenzione o per superficialità potrebbe accadere che qualcuno mangi del prosciutto cotto che puzza o che ha un cattivo odore. La cosa potrebbe essere determinata da una cattiva conservazione, da uno sbalzo di temperatura di alternanza caldo e freddo e dalla data di scadenza orai passata. Scopriamo qui insieme quali possono essere i rischi associati a tale aspetto.
Prosciutto cotto che puzza: ecco cosa può accadere
Il prosciutto cotto è un alimento che piace a tutti ed è caratterizzato dal suo colore rosa vivo e dal suo odore delicato ed invitante. Quando il prosciutto cotto ha un cattivo odore questo è un segnale del fatto che è iniziato un processo di decomposizione. Potrebbero esserci dei batteri che attaccano gli alimenti che vanno poi a proliferare quando lo stato di conservazione non è ottimale e non solo adeguate. In tal modo si vanno a formare dei gas e delle sostanze che causano il cattivo odore. Le cause possono essere molteplici tra cui l’esposizione al calore o la contaminazione crociata.
Mangiare il prosciutto cotto che puzza, ovviamente, non è una cosa consigliabile. Il cattivo odore è un segnale che c’è qualcosa che non va e che potrebbero essere presenti alcuni pericolosi microrganismi. Quando si consumano alimenti avariati si rischia di avere poi disturbi gastrointestinali come la nausea, il vomito, la diarrea e dolori addominali. Le conseguenze possono essere ancora più gravi e pesanti se i batteri responsabili della contaminazione sono la Listeria monocytogenes o la Salmonella. In questo caso sono necessarie specifiche cure mediche per andare a debellarli.
Bisogna quindi ricordare che è sempre preferibile e consigliabile evitare qualsiasi cibo che mostri segno di alterazioni di qualsiasi tipo. Si può consigliare di controllare sempre la data di scadenza del prodotto, se la confezione è integra ed affidarsi anche alle caratteristiche quali colore e odore. In caso di alterazione, anche della consistenza, si consiglia di non mangiare il prodotto.
Mangiare prosciutto cotto che puzza può rappresentare un rischio epr la salute.
